Продукти: (за 4 порции)
• 800 г пилешко филе
• 200 г гъби
• 2 глави лук
• 6 чушки
• 100 г кашкавал
• 1 к.ч. краве масло
• 4 домата
• чубрица, магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме филето на ивички и го задушаваме в сгорещената мазнина. Слагаме ситно нарязания лук и почистените и нарязани на ивички чушки. Задушаваме още 15 мин.
Прибавяме почистените и нарязани на ивички гъби и обелените и настъргани домати. Задушаваме 10 мин, след което заливаме с 1 ч.ч. гореща вода и варим на умерен огън, докато всичко омекне.
Прехвърляме сместа в тавичка, посоляваме и поръсваме с черен пипер и стрита чубрица. Настъргваме отгоре кашкавала и запичаме 15 мин в силна фурна.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Пълнена пуйка с кестени