Продукти:
• 4 котлета от сьомга
• 1 пакет бутер тесто
• 1 яйце
• 1 жълтък
• 200 г скариди
• кората от 1 лимон
• 2 с.л. сметана
• 2 с.л. грис
• 1 щипка пелин
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме кожата от котлетите и ги обезкостяваме. Слагаме почистените скариди в блендера, прибавяме гриса, жълтъка, сметаната и настърганата лимонова кора. Подправяме с черен пипер и сол на вкус и разбиваме.
Изрязваме от тестото четири по-големи и четири по-малки кръга. Слагаме котлетите върху големите кръгове и сипваме в средата им приготвената плънка. Покриваме с малките кръгове, загъваме с големите и прещипваме краищата. Правим отгоре разрези, за да излиза парата, намазваме с разбитото яйце и печем 30 мин във фурна, загрята до 200°С.
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Треска на скара