Продукти:
• 600 г свинско шкембе
• 1 дафинов лист
• 3 зърна черен пипер
• 1 глава лук
• 2 зърна бахар
• 300 г гъби
• 30 г брашно
• 40 мл коняк
• 40 г домашна лютеница
• 2 кисели краставички
• олио и подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Заливаме шкембето със студена вода и оставяме няколко часа да престои. След това го измиваме с топла вода и го нарязваме на парченца Прибавяме ситно нарязания лук, черния пипер, бахара и дафиновия лист. Заливаме с 1 л вода, посоляваме и оставяме да се свари.
Нарязваме гъбите и ги запръжваме. Размиваме брашното в хладка вода, сипваме коняка и прецедения бульон и оставяме ястието да поври, като често разбъркваме. Накрая прибавяме гъбите, лютеницата и краставичките. Поднасяме с пържени или варени картофи.
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Дроб сарма със спанак в гювечета