Продукти:
• 200 г брашно
• 3 яйца
• 1 ч.ч. топла вода
• 15 г мая за хляб
• 1 бучка /колкото орех/ краве масло
• 1 глава лук
• сокът от половин лимон
• 200 г рибно филе
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 1 к.ч. топла вода и я оставяме да втаса. После омесваме тесто от пресятото брашно, втасалата мая и останалата вода. Оставяме тестото да отлежи 30 мин. След това прибавяме към него разбитите яйца и размекнатото масло и омесваме отново.
Смиламе рибата и я смесваме със ситно нарязания лук. Подправяме с черен пипер и сол на вкус и омесваме каймата с тестото. Оставяме получената смес да отлежи 30 мин, след което я разточваме на дебела кора.
Изрязваме от кората триъгълни банички и ги изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Пафези