Продукти:
• 150 г брашно
• половин пакетче краве масло
• 4 яйца
• 2 ч.л. захар
• 250 мл вода
• сол
За крема:
• 200 г сметана
• 50 г захар
• 2 ванилии
За шоколадина:
• 250 г шоколад
• 40 г краве масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
В тенджера се слагат водата, захарта, маслото на парченца и солта и тенжерата се поставя на огъня. Щом сместа заври, се снема от огъня, изсипва се на един път брашното, като се бърка енергично с лъжица, докато тестото придобие форма на топка, която се отделя от тенджерата /ако тестото остане меко, може да се задуши за няколко минути на слаб огън/. След това се прибавят предварително разбитите яйца и се бърка, докато тестото стане гъсто и гладко.
С помощта на чаена лъжичка от тестото се вземат топчета, които се нареждат в леко намазана с мазнина тавички. Еклерите се пекат в гореща фурна, докато бухнат и станат златисти.
Оставят се да изстинат и на всеки еклер се прави разрез от едната страна, откъдето се пълни с крем, направен от разбитата със захарта и ванилията сметана. Напълнените еклери се нареждат в чиния и се заливат с хладък шоколадин, приготвен от разтопения шоколад, маслото и млякото.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Охлюви със сирене