Продукти:
• 1 кг бяло брашно
• 300 г краве масло
• 300 г захар
• 6 яйца
• 2 пакетчета ванилена захар
• 500 мл прясно мляко
• 30 г прясна мая
За плънката:
• 200 г захар
• 350 г стафиди
• канела
Начин на приготвяне:
Стопяваме маслото и го разбиваме със захарта. Разтваряме маята в прясното мляко, смесваме продукти-те и прибавяме брашното (ако е необходимо, слагаме още малко брашно). Омесваме тестото, докато за-почнат да излизат мехури. Оставяме го да втасва на топло.
От втасалото тесто откъсваме малки парчета и всяко разточваме на дебела правоъгълна кора. Дългия край на тази кора поръсваме със захар, канела и стафиди. Навиваме на руло и завиваме на кръгче, като геврече.
Намазваме тавичка за печене с масло, нареждаме козуначените венчета и ги оставяме да втасат. След около 30 минути ги намазваме с разбит жълтък и поръсваме със захар. Печем в умерена фурна.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Кокосов козунак