02.12.2020 година
1564339898.swf
З
имнина » Кетчупи и сосове
  1646  |   0  
Пикантен гъбен сос
Продукти:

• 2 кг печурки
• 200 г сол
• 2 дафинови листа
• 2 с.л. оцет
• 8 зрънца карамфил
• 8 зрънца черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистваме гъбите и изрязваме пънчетата им. Пускаме ги през месомелачка. Полученото пюре посоляваме и оставяме на хладно място за 1 седмица.

След това варим гъбеното пюре заедно с дафиновия лист, оцета, карамфила и черния пипер около 2 часа. Отстраняваме пюрето от огъня, охлаждаме го и после изстискваме през марля.

Обливаме две бутилки от 250 мл с вряла вода и ги оставяме да изсъхнат.

Още един път кипваме гъбеният сос и горещ го наливаме в бутилките, които затваряме веднага и обръщаме с отвора надолу.

През първата седмица гъбеният сос придобива цвят и аромат. На вкус напомня на соевия сос. Можем да съхраняваме гъбеният сос 1-2 години.
22.08.2011 г. / recepty.bg

Въведете дума

Изберете рубрика
 
Приятели на Рецепти
 
 
Всички права запазени
РЕЦЕПТИ.БГ 2010 -2020