Продукти:
• 2 кг печурки
• 200 г сол
• 2 дафинови листа
• 2 с.л. оцет
• 8 зрънца карамфил
• 8 зрънца черен пипер
Начин на приготвяне:
Почистваме гъбите и изрязваме пънчетата им. Пускаме ги през месомелачка. Полученото пюре посоляваме и оставяме на хладно място за 1 седмица.
След това варим гъбеното пюре заедно с дафиновия лист, оцета, карамфила и черния пипер около 2 часа. Отстраняваме пюрето от огъня, охлаждаме го и после изстискваме през марля.
Обливаме две бутилки от 250 мл с вряла вода и ги оставяме да изсъхнат.
Още един път кипваме гъбеният сос и горещ го наливаме в бутилките, които затваряме веднага и обръщаме с отвора надолу.
През първата седмица гъбеният сос придобива цвят и аромат. На вкус напомня на соевия сос. Можем да съхраняваме гъбеният сос 1-2 години.
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Пюре от зелени домати