• ТРАПЕЗАТА
• ЗДРАВЕТО
• ГРАДИНАТА
• ДОМА
• КРАСОТАТА
• ДИЕТИЧНО ХРАНЕНЕ
• Цветята
• Овошките
• Зеленчуци
• Растителна защита

  3508  |   0  

Камби, пълнени с грозде

Продукти:

• 4 кг камби
• 1 кг моркови
• 1 кг грозде
• 1 глава целина с листата
• 5-6 дафинови листа
• парче хрян
• 150 мл растително масло

За маринатата: (на 1,5 л вода)

• 1 л оцет
• 200 г сол
• 150 г захар
• 150 г мед

Начин на приготвяне:

Почистваме камбите от дръжките и семето. Кипваме водата заедно с оцета, захарта, меда и 2/3 от солта. В горещата марината попарваме камбите, колкото да променят цвета си. Изваждаме ги, отцеждаме и ги поръсваме от вътрешната страна с останалата сол.

Настърганите моркови и целина слагаме в марлена торбичка и варим 10 минути в същата марината. След като изстинат, смесваме ги със ситно нарязаните листа целина.

С получената смес напълваме камбите, като във всяка предварително поставяме по няколко зърна грозде. Нареждаме ги в буркани, а помежду им слагаме дафинови листа и парчета хрян. Притискаме ги и заливаме с прецедената марината, а най-отгоре наливаме олио.

Запечатваме бурканите и стерилизираме 10 мин.

30.04.2010 г. / recepty.bg