Формирането на живия плет се извършва чрез поредица от точно определени манипулации през годините след засаждането. През първата година след засаждането младите растения се оставят да растат свободно. Първите години, поради слабото развитие на страничните клонки, се съкращават само вертикалните. През втората година рано на пролет резитбата се прави в зависимост от вида на височина 5-10 см за бавно растящите или 15 см за по-бързо растящите. Режат се младите леторасти, а също така се съкращават и някои странични клонки.
През следващите години е желателно резитбата да става на външни пъпки, като се отнема пак същата дължина. След това, докато се оформи живият плет, съкращавате на двойно по-голяма височина от първоначалната. Страничните стени се подравняват. След като се създаде желаната форма на живия плет и се получи нужната височина, се пристъпва към поддържащи операции. Те се състоят в текуща резитба през вегетацията (3-4 пъти).
Текущата резитба се извършва до строго определената проектна височина на живия плет. Тя се прави с големи метални ножици за жив плет, както и с моторни триони, които се използват при съвременното поддържане на зелените площи.
Лозови сарми с кайма Продукти за 4 порции: 200 г млади лозови листа, 500 г кайма /смес/, 1 глава лук, 1 к.ч. ориз, 4-5 с.л. олио, 1 ч.л. доматено пюре, магданоз, черен пипер, сол. Нaчин на приг...
Свинско с гъби Продукти за 4 гювечета: 800 г свинско месо, 1 к.ч. брашно, 2 яйца, 1 к.ч. олио, 1 1/2ч.ч. гъби, 2 глави лук, 1 ч.ч. бяло вино, 4 с.л. настърган кашкавал, черен пипер, сол. Нaчин...
Брашняна каша с чесън Продукти за 4 порции: 4-5 с.л. разтопено краве масло, 1 к.ч. брашно, 6-7 скилидки чесън, 2 ч.л. олио, сол. Нaчин на приготвяне: Препичаме брашното в сух тиган и след т...
Супа от аспержи с ориз Прoдукти: 300 г аспержи, 1 к.ч. ориз, 200 г сирене, 100 г краве масло, сокът от половин лимон, черен пипер, копър, сол. Нaчин на приготвяне: Киснем нарязаните на малки п...
Искате ли орех, засадете от два сорта