Продукти: (за 4 порции)
• 7-8 картофа
• 1-2 пиперки
• 3 домата
• 400 г шунка /пушен бекон, пушени гърди/
• 1/2 к.ч. олио
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме зеленчуците. Картофите нарязваме на резенчета, чушките - на тънки ивички, а доматите – на кръгчета.
Загряваме олиото в отворена тенджера под налягане и запържваме ситно нарязания лук и картофите. Наливаме малко вода /около 1/2к.ч./, посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер. Прибавяме пиперките, доматите и нарязаната на кубчета шунка.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и варим 15 мин. Готовото ястие поръсваме със ситно нарязания магданоз.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Шунка с горчичен сос