Продукти: (за 4 порции)
• 4 овнешки езика
• 3-4 с.л. свинска мас
• 1 глава лук
• 1 к.ч. бяло вино
• 2-3 моркова
• 2-3 картофа
• червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Пущаме езиците във вряща вода, киснем ги 10 мин и после им обелваме кожицата.
В тиган загряваме маста и пържим езиците, докато добият хубав златист цвят, поръсваме ги със сол и червен пипер, заливаме с вода или бульон, прибавяме нарязания на филийки лук, виното и ситно нарязаните моркови.
Оставяме яденето да ври около 15 мин, след това го изсипваме в тавичка, прибавяме картофите, нарязани на филийки, и печем в умерена фурна около 1 час.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Агнешки главички в шкембе