Продукти: (за 4 порции)
• 300 г кренвирши
• 250 г картофи
• 2 яйца
• 3 с.л. брашно
• 1 к.ч. олио
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите, обелваме ги, прекарваме ги през преса и ги омесваме с брашното, едното яйце, жълтъка от второто яйце и малко сол.
Раточваме тестото на кора и в нея завиваме поотделно кренвиршите. Намазваме с разбития белтък от второто яйце, слагаме в тавичка със сгорещена мазнина и печем в умерена фурна.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Кисело зеле по гасконски