Продукти: (за 4 порции)
• 800 г телешко шкембе
• 1 ч.л. доматено пюре
• 1 к.ч. разтопено краве масло
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме шкембето. Сваряваме го и го нарязваме на ивички. След това го заливаме с вода, колкото да го покрие, посоляваме на вкус и варим на умерен огън. Щом водата кипне, прибавяме доматеното пюре, размито с 1 к.ч. топла вода.
Варим още 5 мин и прехвърляме сместа в тавичка. Пускаме зърната черен пипер, заливаме с разтопеното масло и запичаме 15 мин в умерена фурна.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Пълнени картофи