Продукти: (за 4 порции)
• 4 тънки пържоли от говеждо месо
• 4 парченца бекон
• 1 с.л. свинска мас
• 1 глава лук
• 1,5 к.ч. бульон
• 1 к.ч. червено вино
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Начукваме пържолите, посоляваме ги, поръсваме със ситно нарязан магданоз и черен пипер и върху всяка слагаме по 1 парченце бекон. Завиваме ги на рулади, като захващаме краищата с клечки за зъби, изпържваме ги от всички страни в сгорещената свинска мас и ги изваждаме.
В същата мазнина изпържваме до златисто ситно нарязания лук, връщаме руладите, заливаме с бульона и виното, захлупваме и печем в слаба фурна до омекване на месото. Посоляваме соса и ако е необходимо, го посгъстяваме.
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Зимен гювеч