Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле с дреболиите
• 1 к.ч. олио
• 40 г краве масло
• 3 глави лук
• 1,5 ч.ч. булгур
• магданоз, джоджен, сол
Начин на приготвяне:
В подсолена вода варим пилето заедно с дреболиите, докато месото поомекне. Отделно сваряваме булгура и го отцеждаме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме булгура и нарязаните дреболии. Поръсваме с наситнени магданоз и джоджен, опитваме на сол и разбъркваме.
Пълним пилето с тази смес и зашиваме отвора. Слагаме го в тавичка заедно с маслото. Наливаме топла вода до средата на пилето. Печем 1 час в умерена фурна, като периодично обръщаме пилето.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Печени яребици