Продукти:
• 250 г зрял фасул
• 400 г пушени наденички
• 2-3 глави лук
• 2-3 пиперки от туршия
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. мас
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 дафинов лист
• сминдух, кимион
• черен и червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба в студена вода за 1 нощ. На другия ден изплакваме и го сваряваме в нова вода заедно с дафиновия лист.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в разтопената мас. Прибавяме доматеното пюре, размито в малко вода, счукания чесън и 1 щипка червен пипер. Поръсваме с кимион и сминдух и разреждаме с малко вода от фасула.
Нарязваме наденичките на малки парченца, смесваме ги с отцедения фасул, наливаме запръжката и подправяме с черен пипер и сол на вкус. Захлупваме и задушаваме на слаб огън до готовност.
Малко преди да свалим от огъня, прибавяме нарязаните чушки от туршия.
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Шунка с грах