Продукти: (за 4 порции)
• 650 г телешка кайма
• 4 твърдо сварени яйца
• 1 пресен белтък
• 250 г маслено тесто
• 3-4 глави лук
• 1 филия твърд хляб
• 1 1/2 к.ч. прясно мляко
• 1 с. л. олио
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме хляба в млякото, след което го отцеждаме. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме на слаб огън в олиото. Добавяме каймата и запържваме 15 мин. Подправяме със сол и черен пипер, разбъркваме и оставяме сместа да изстине. Добавяме отцедения хляб и размесваме добре.
Върху набрашнена повърхност разточваме охладеното тесто на кора с диаметър 32 см и поставяме върху фолио. Върху половината кора разпределяме 1/3 от плънката на 2 см от краищата.
В средата на плънката нареждаме сварените яйца и покриваме с останалата плънка. Загъваме тестото и притискаме добре краищата. Отгоре намазваме с разбития белтък.
Надупчваме леко с вилица и печем 25 мин в предварително загрята фурна.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Печено къббе