Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 кг свинско филе
• 1 глава чесън
• 1 пакетче чемен на прах
• черен и червен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Счукваме обеления чесън със сол. Добавяме чемена, черния пипер и червения пипер. С приготвената паста мажем месото от всички страни.
Поставяме месото в по-дълбока тава, доливаме 1 ч. ч. вода и печем 2 часа в умерена фурна. При сервиране го нарязваме на филийки.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Кюфтета по чирпански