Продукти: (за 4 прорции)
• 100 г сланина
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме сланината на малки кубчета и я запържваме в сух тиган. Изваждаме пръжките от тигана и в останалата мазнина запържваме брашното. После сипваме вода до желаната гъстота и варим 5-6 мин.
Накрая посоляваме и отстраняваме от огъня. При поднасяне поръсваме с червен пипер и останалите пръжки.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Гювече по каракачански