Продукти:
• на 1 кг изчистени домати – 750 г захар
• индрише
• настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Избираме добре узрели домати, бланшираме ги във вряща вода, обелваме ги и ги пущаме в съд със студена вода, за да се охладят. После ги разрязваме напречно и с лъжичка почистваме семената.
Слагаме доматите в съда, в който ще варим мармалада, и прибавяме захарта (по 750 г на 1 кг домати). Варим на силен огън, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица. Малко преди да свалим от огъня прибавяме няколко листа индрише и настъргана лимонова кора.
Разсипваме готовия мармалад в сухи стъклени бурканчета и затваряме добре.
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Конфитюр от дюли и грозде