Продукти:
• 5 кг чорбаджийски чушки
• 100 г листа от целина
• 2 връзки магданоз
• 1 л оцет
• 200 г сол
• 80 мл олио
• 800 мл вода
Начин на приготвяне:
Отрязваме дръжките на чушките, измиваме ги и ги опукваме. След като изстинат, ги редим в буркани, като помежду им слагаме нарязаните на ситно магданоз и целина.
Възвираме марината от оцета, водата и солта и когато изстине, заливаме с нея чушките. Най-отгоре наливаме във всеки буркан по 1 пръст препържено олио. Затваряме херметически и съхраняваме на хладно.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Пазарджишка туршия