Продукти:
• 4 патладжана
• 400 г кайма
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 100 г кашкавал
• 1 ч.ч. олио
• 4 домата
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на дълги филийки и ги оставяме в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивият сок. Запържваме ги леко в част от сгорещената мазнина.
Отделно запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Прибавяме каймата, яйцето и ситно нарязания магданоз. Подправяме с черен пипер и сол и омесваме каймата, без да пържим.
Върху всяка филийка патладжан слагаме по малко от каймата, навиваме на руло и прихващаме с клечка за зъби. Нареждаме рулцата плътно в намаслена тавичка и върху тях настъргваме доматите.
Запичаме 30 мин в умерено загрята фурна. После поръсваме с настъргания кашкавал и допичаме до порозовяване на кашкавала. Ако е необходимо, по време на печенето наливаме малко топла вода.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Говеждо по селски