Продукти:
• 4 патладжана
• 400 г кайма
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 100 г кашкавал
• 1 ч.ч. олио
• 4 домата
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на дълги филийки и ги оставяме в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивият сок. Запържваме ги леко в част от сгорещената мазнина.
Отделно запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Прибавяме каймата, яйцето и ситно нарязания магданоз. Подправяме с черен пипер и сол и омесваме каймата, без да пържим.
Върху всяка филийка патладжан слагаме по малко от каймата, навиваме на руло и прихващаме с клечка за зъби. Нареждаме рулцата плътно в намаслена тавичка и върху тях настъргваме доматите.
Запичаме 30 мин в умерено загрята фурна. После поръсваме с настъргания кашкавал и допичаме до порозовяване на кашкавала. Ако е необходимо, по време на печенето наливаме малко топла вода.
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Печено месо