Продукти:
• 500 г кайма
• 1-2 глави лук
• 1 к.ч. ориз
• 1-2 моркова
• половин пакетче краве масло
• 2-3 яйца
• 1 и 1/2 ч.ч. кисело мляко
• 3 с.л. брашно
• магданоз
• лимонов сок
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Смесваме каймата с ориза и поръсваме с наситнен магданоз, черен пипер и сол. Омесваме много добре и оформяме от сместа малки кюфтенца.
Нарязваме лука и морковите на ситно и ги сваряваме в 6-7 ч.ч. леко подсолена вода. После прецеждаме бульона, пускаме в него бучка масло и слагаме кюфтетата да се варят, докато омекне оризът. След това ги изваждаме, но запазваме бульона.
Отделно запържваме брашното в останалото масло и разреждаме запръжката с охладения бульон. Разбиваме яйцата с киселото мляко и ги прибавяме към соса.
Подправяме с лимонов сок и връщаме кюфтетата и зеленчуците. Опитваме на сол и варим десетина минути на слаб огън.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Кюфтета фрикасе