Продукти:
• 2-3 франзели
• 40 г краве масло
• 1 сардела
За плънката:
• 3 сварени яйца
• 150 г сварен език
• 150 г шунка
• 150 г телешко печено
• 10 фастъка
• 50 г сланина
• 1-2 кисели краставички
• 150 г краве масло
• сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Разрязваме франзелите напречно на половина и издълбаваме меката част. Отвътре ги намазваме с масло, което сме смесили с пасираната риба.
Правим плънката, като към разбитото на пяна масло прибавяме всички продукти, нарязани на ситно и подправките.
Пълним хлебчетата, увиваме ги в чист тензух и ги държим в хладилник, в камерата. При сервиране ги режем на филийки.
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Филийки с топено сирене