Продукти: (за 4 порции)
• 500 г мерлуза
• 3 с.л. олио
• 250 г спанак
• 3 стръка пресен лук
• 3 домата
• 1 к.ч. натрошено фиде
• 1 яйце
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 с.л. брашно
• джоджен, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В мазнината и 1 с.л. вода, задушаваме до омекване ситно нарязаните лук и част от доматите. Прибавяме нарязания спанак. След като и той се задуши, посоляваме, заливаме с гореща вода или бульон и варим около 20 мин.
Прибавяме нарязаната на кубчета риба, останалите домати, нарязани на дребно, и ситно нарязания джоджен. Варим супата още 10-15 мин, отстраняваме от огъня и застройваме с разбитото в киселото мляко яйце и брашното. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Супа от риба с галушки