Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг кайсии
• 1 лимон
• 5 зрънца карамфил
• 75 г захар
• 3 с.л. нишесте
• 3 с.л. коняк
• 8 бучки захар
• канела
Начин на приготвяне:
Попарваме кайсиите във вряща вода, обелваме ги и ги нарязваме.
Напръскваме с лимонов сок кубчетата захар, прибавяме ги към кайсиите и ароматизираме с карамфилчетата и канелата.
Разтваряме захарта в 1 л вода и заливаме кайсиите.
Варим всичко 15 мин. Пасираме кайсиите, прибавяме нишестето и варим още 1-2 мин на огъня.
Изчакваме супата да изстине и прибавяме коняка. По желание можем да гарнираме с листенца мента или индрише.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Хлебна супа с боровинки