Продукти: (за 4 порции)
• 4 големи и тънки филии стар бял хляб
• 75 г разтопено краве масло
• 50 г мариновани лукчета
• 1 филийка шунка
• 250 г мариновани гъби
• 1 с.л. сос “Уорчестър”
• 1 ч.л. доматено пюре
• 2 с.л. сметана
• листа от целина
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изрязваме кръгчета от филиите, накисваме ги за малко в 50 г от разтопеното масло и ги слагаме в тарталетени формички. Покриваме с пергаментова хартия, отгоре на всяка тарталета слагаме в хартията по няколко зърна ориз и печем 2 мин, сваляме пергамента с оризовите зърна и допичаме още 10 мин, докато кръгчетата станат хрупкави и златисти.
Задушаваме в останалото масло нарязаните на ситно лукчета и шунка. Прибавяме наситнените гъби и ги запържваме с непрекъснато бъркане, докато станат златисти. Намаляваме огъня и наливаме доматеното пюре, размито с много малко вода и соса “Уорчестър”. Варим още 1-2 мен.
Подправяме със сол и черен пипер, разбъркваме и разпределяме пълнежа по кошничките, които сме освободили от формите. Украсяваме със сметана и листенца целина.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Зеле с кренвирши