Продукти: (за 2 порции)
• 2 глави целина с няколко листенца
• 1 ч.ч. зеленчукова отвара или подсолена вода
• 2 яйца
• галета, брашно
• лимонов сок, черен пипер, сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Нарязваме целината филийки с дебелина 1 см. Пускаме ги в кипяща зеленчукова отвара и ситно нарязаните листенца от целина. Варим на тих огън до полуомекване, като от време на време обръщаме филийките с лъжица. Изваждаме ги и оставяме да отцедят и изстинат.
Поръсваме със сол, черен пипер и лимонов сок и ги потапяме последователно в брашно, разбитите яйца и галета. Пържим ги в силно загрята мазнина до златисто оцветяване.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Кюфтета от лапад