Продукти: (за 4 порции)
• 400 г зрял фасул
• 1 глава лук
• 1 ч.ч. олио
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• половин сух хляб
• 1 к.ч. прясно мляко
• 1 яйце
• 100 г маслини
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден отцеждаме и го сваряваме в прясна вода.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в част от мазнината. Прибавяме доматеното пюре и също леко го запържваме. Накрая поръсваме червения пипер, разбъркваме и сипваме запръжката при боба. Доливаме още малко гореща вода и варим на слаб огън, докато течността се изпари напълно.
Нарязваме хляба на малки квадратни филийки. Потапяме филийките последователно в млякото и разбитото яйце и ги изпържваме в останалата мазнина.
Изсипваме сварения боб в голяма чиния и го оформяме като пирамида. Поръсваме с черен пипер. Подреждаме наоколо изпържените хлебни филийки, украсяваме с маслините и поднасяме.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Домати с ориз