Продукти: (за 6 порции)
• 1 агнешка плешка
• 30 г краве масло
• черен пипер, сол
За плънката:
• 250 г ориз
• 150 г сушени кайсии
• 2 с.л. стафиди
• 2 с.л. бадеми
• 1щипка канела
• 1 щипка кориандър
• 1 щипка джинджифил
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме кайсиите във вода за няколко часа и ги нарязваме на дребно. Бланшираме бадемите. Сваряваме ориза в подсолена вода, изцеждаме го и прибавяме останалите продукти за плънката.
В агнешката плешка оформяме “джоб” и подправяме със сол и пипер отвътре и отвън. Напълваме плешката и зашиваме отвора с конец. Намазваме отгоре с разтопеното масло и печем в умерена фурна.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Агнешки кебап в гювечета