Продукти: (за 5-6 порции)
• 1 кг шарено свинско месо
• 3 глави лук
• 1 свинско було
• 1-2 с.л. свинска мас
• 1 к.ч. вино
• 1 к.ч. бульон
• 200-300 г свински ребра
• горчица
• захар, оцет
• черен и червен пипер
• ким, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки, поръсваме обилно със смес от сол, черен пипер и ким, разбъркваме добре и увиваме месото в булото.
Начупваме ребрата, разстиламе ги на дъното на тава и ги заливаме с 1 с.л. свинска мас. Слагаме върху тях увитото в булото месо, така че краищата на булото да останат отдолу, поръсваме с червен пипер и останалата мазнина и печем 10-15 мин в силно загрята фурна.
Отстрани в тавата сипваме сипваме смес от виното и бульона. Печем месото още 15-20 мин, като от време на време прибавяме по 1 с.л. бульон или гореща вода, изваждаме в затоплена чиния и поливаме с част от соса.
Разреждаме останалия сос с бульон /или топла вода/ и го прецеждаме. Подправяме го с малко вино, горчица, няколко капки оцет, захар и сол на вкус, кипваме го и го изсипваме в сосиера.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Зелеви рулца