Продукти: (за 6 порции)
• 4 с.л. масло
• 4 с.л. брашно
• 500 мл прясно мляко
• 5 яйца
• 400 г кашкавал
• галета, черен пипер
• сол, магданоз
Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното. Разреждаме я на гладка каша с хладкото мляко. Подправяме със сол, черен пипер и магданоз и оставяме да поизстине. Прибавяме 2 жълтъка и разбъркваме.
Белтъците сваряваме заедно с другите 3 яйца и наситняваме. Заедно с настъргания кашкавал ги прибавяме в кашата. Изсипваме сместа в намаслена тавичка, наръсваме с галета, отгоре разпределяме люспички масло и печем в умерена фурна.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Постна магданозлия