Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг моркови
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 60 г брашно
• 80 г краве масло
• 1 яйце
• 40 г сухар
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на тънки кръгчета морковите и ги задушаваме в мляко. Омекнали, ги прекарваме през месомелачка.
Смесваме сока, получен при меленето с малко масло и препечено брашно, за да получим гъста каша, която смесваме с морковите. Към тази морковена каша прибавяме яйцето и солта.
Разбъркваме добре и оформяме кюфтета, които овалваме в сухара и печем на фурна с масло.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Ориз в гювечета