Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг картофи
• 1 непълна ч.ч. олио
• 1 к.ч. ориз
• 5-6 домата
• 1 по-голяма глава лук
• 3-4 с.л. брашно
• 3-4 яйца
• 1 ч.ч. прясно или кисело мляко
• 60-70 г настърган кашкавал
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме ги на тънки филийки и съвсем леко ги позапържваме в голямо количество мазнина. Леко посоляваме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме до светло златисто в малко мазнина. Прибавяме ориза и също го пържим, докато стане прозрачен. Слагаме 2 обелени и настъргани домати, сол и малко вода. Изчакваме оризът да попие водата и отстраняваме съда от огъня.
Нарязваме останалите домати на тънки филийки. Нареждаме половината от нарязаните домати на дъното на намаслена тавичка. Върху тях нареждаме половината от картофите, а върху картофите разстиламе оризовата смес. Върху ориза нареждаме последователно останалите картофи и домати.
Запичаме ястието леко във фурната, след което го заливаме със смес от половината яйца, разбити с половината от млякото, малко сол и черен пипер. Печем във фурната до зачервяване.
Малко преди да извадим от фурната заливаме с гъст бешамел, приготвен от запърженото брашно и останалите мляко и яйца. Поръсваме настъргания кашкавал и запичаме, докато заливката добие светложълт цвят.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Самоковска мешаница