Продукти: (за 4 порции)
• 1 по-голямо пиле
• 3 глави лук
• 150 г гъби
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1/2 к.ч. коняк
• 3-4 домата
• 2 кренвирша
• 1 к.ч. олио
• чубрица, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, посоляваме, запържваме го в сгорещеното олио и го изваждаме. В същата мазнина слагаме почистените и нарязани гъби, ситно нарязания лук, виното и коняка. Задушаваме около 30 мин.
Връщаме пилешките порции, прибавяме обелените и настъргани домати, стрита чубрица, черен пипер и сол на вкус и задушаваме още 30 мин. Накрая прибавяме кренвиршите, нарязани на тънки кръгчета, а след 10 мин отстраняваме ястието от огъня.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Пуйка с кисело зеле