Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава целина
• 2-3 моркова
• 2 с.л. брашно
• 1 к.ч. олио
• 2-3 яйца
• 50 г кашкавал
• лимонов сок, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите и целината на филийки и ги варим в подсолена вода, докато омекнат. Отцеждаме и ги нареждаме в намаслена тавичка.
В половината от мазнината запържваме леко препеченото брашно. Разреждаме запръжката с бульона, в който сме варили зеленчуците. Прибавяме постепенно разбитите яйца. Подправяме с черен пипер и сол, посоляваме на вкус.
Изсипваме соса в тавичката при целината и морковите. Поръсваме отгоре с настъргания кашкавал, поливаме с останалата мазнина и запичаме в силна фурна.
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Суфле с кашкавал