Продукти: (за 4 порции)
• 2 малки пилета
• 1 лимон
• 1 портокал
• 250 мл вода
• 200 г захар
• 1 глава лук
• 175 мл соев сос
• 2-3 пера пресен лук
• 125 мл портокалов сок
• 75 мл лимонов сок
• 1 с.л. настърган корен от джинджифил
• магданоз, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Измиваме портокала и лимона, обелваме ги наполовина и нарязваме корите на тънки лентички. Бланшираме корите 1-2 мин. Отцеждаме ги. Възвираме водата със захарта. Слагаме корите и захаросваме, докато водата съвсем изври.
Разполовяваме пилетата надлъжно. Махаме костите от гръбнака. Слагаме ги хоризонтално с кожата нагоре. Подправяме със сол и черен пипер. Правим лек срез с остър нож между кожата и месото и прибираме вътре бутчето. Крилцето също прибираме под гърдите.
Смесваме нарязаните на ситно стар и пресен лук, прибавяме цитрусовите сокове, соевия сос, бульона, настъргания джинджифил и 1 с.л. наситнен магданоз. Слагаме пилетата в тази марината за 1 нощ в хладилника.
Отцеждаме пилетата, подсушаваме и ги нареждаме върху решетката на фурната, която сме застлали с пергамент. Подлагаме тавичка, включваме фурната на силна степен, но само на горен реотан и печем по 10-12 мин от всяка страна, мажейки периодично с маринатата.
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Пиле с картофи и домати