Продукти:
• 300 г брашно
• 20 г мая
• 1 л прясно мляко
• 160 г краве масло или маргарин
• 4 жълтъка
• 75 г захар
• 1 ванилия
• 4 с.л. стафиди
• 1 с.л. ром
• настърганата кора на 1/2 лимон
• 1-2 с.л. галета
Начин на приготвяне:
Размиваме маята с малко хладко мляко, прибавяме разтопеното масло, захарта, ванилията, рома, настърганата лимонова кора и накрая – разбитите жълтъци. В купа пресяваме със щипката сол брашното и изсипваме горните продукти. Бъркаме с дървена лъжица, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Прибавяме измитите, отцедени и оваляни в брашно стафиди.
Оставяме тестото за известно време да престои на хладно място. Изсипваме го в намаслена и наръсена с галета форма за печене и го оставяме на топло да втасва. Щом удвои обема си го печем в предварително загрята умерена фурна около 1 час.
Вадим внимателно полуизстиналия козунак от формата, завиваме го с чиста кърпа и го оставяме съвсем да изстине. Поръсваме го с пудра захар.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Цветен козунак с кафява захар и капучино