Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг риба
• 4 глави лук
• 2-3 моркова
• 1 глава целина
• 1 ч.ч. олио
• 2 домата
• 6-7 скилидки чесън
• 1 к.ч. бяло вино
• 2-3 с.л. брашно
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• половин лимон
• мащерка, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции, натриваме я със сол и черен пипер, овалваме я в брашното и я нареждаме в тавичка.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в половината олио заедно с нарязаните на кубчета моркови и целина. Прибавяме 1 обелен и настърган домат, ситно нарязания чесън, черния пипер, дафиновия лист и малко мащерка. Посоляваме и наливаме виното и 1 ч.ч. гореща вода.
Прехвърляме сместа в тавата с рибата. Слагаме върху рибните парчета филийки от домата и лимона, наливаме останалото олио, поръсваме обилно с наситнен магданоз и печем в умерена фурна.
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Хек на фурна