Продукти: (за 4 порции)
• 800 г филе от кефал
• 2 с.л. бяло вино
• 1-2 к.ч. рибен бульон
• 2 глави лук
• 60 г краве масло
• 2 с.л. брашно
• 100 г гъби
• 50 г кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Разделяме филето на порции, посоляваме и задушаваме 10 мин с виното и малко масло.
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в останалото масло, докато стане стъклен. Прибавяме брашното, наливаме бульона и разбъркваме.
От алуминиево фолио оформяме тавички, които намазваме с масло. Във всяка паничка слагаме по една порция, заливаме с част от приготвения сос, прибавяме по няколко гъби, поръсваме с настърган кашкавал и печем в умерена фурна, докато ястието се зачерви.
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Есетра по ломски