Продукти: (за 4 порции)
• 500 г черен дроб
• 1 глава лук
• 4 ябълки
• 200 г пушени гърди
• 5-6 с.л. олио
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в мазнината и малко вода.
Почистваме черния дроб и го нарязваме на резени, които леко начукваме. На всеки резен слагаме парченце пушени гърди, част от лука и парче ябълка. Завиваме на руло и забождаме с клечка или завързваме с конец.
Запържваме рулата от всички страни в олиото и ги нареждаме в тавичка. Заливаме с бульон или гореща вода и задушаваме под капак.
След 20 минути подправяме със сол, черен пипер и дафинов лист и задушаваме до готовност.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Агнешко шкембе на фурна