Продукти: (за 4 порции)
• 500 г агнешко месо
• 1 глава лук
• 2 с.л. краве масло
• 1 равна с.л. доматено пюре
• 1 равна с.л. брашно
• 5-6 ч.ч. вода
• 2 чушки
• 1 връзка зелен лук
• 2 домата
• 1 к.ч. ориз
• 5-6 зърна черен пипер
• 3 стръка джоджен
• 2 яйца
• 5-6 стръка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно лука и го задушаваме в маслото с малко вода. След като се изпари течността, добавяме доматеното пюре и брашното и запържваме леко.
Сипваме водата, кипваме и прибавяме месото, нарязано на парченца. Когато поомекне, добавяме нарязаните на дребно зелен лук и домати, ориза, черния пипер и джоджена. Посоляваме и доваряваме на тих огън.
Застройваме готовата чорба с разбитите яйца и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Чорба от свинско месо с домати