Продукти: (за 4 порции)
• 1 л зеленчуков бульон (може и от кубче)
• 2 домата
• 2 картофа
• 2 моркова
• 400 г карфиол
• 1 червена чушка
• сол, черен пипер
За добавка:
• 1 стрък босилек
• 2 скилидки чесън
• 1 парче настъргано сирене
• 1 шепа белени слънчогледови семки
• половин рибна консерва
• 1 к.ч. зехтин
Начин на приготвяне:
Сгорещяваме бульона и слагаме последователно в него нарязаните на парченца моркови, обелените и нарязани на четвъртинки домати, нарязаната чушка, обелените и нарязани картофи и накъсания на розички карфиол. Варим на умерен огън около 15 мин.
Пасираме продуктите за добавката и прибавяме преди да свалим от огъня.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Боб чорба с киселец