Продукти:
• дреболиите от 1 гъска или 2 патици
• 1 връзка корени за супа
• 125 г сушени сливи
• 125 г сушени ябълки
• 1-2 круши
• 30 г захар
• 1 пръчица канела (около 2 см)
• 3 зърна бахар
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. оцет
• 2 ч.ч. гъша или патешка кръв
• 6 ч.ч. вода
• майорана
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме дреболиите в подсолена вода и варим на слаб огън, докато омекнат. Заливаме плодовете с 500 мл вода, прибавяме подправките и малко захар и варим до омекване. Прецеждаме плодовете и дреболиите.
Отделно смесваме 2 ч.ч. от плодовия бульон с 2 ч.ч. бульон от дреболиите. Прибавяме кръвта и брашното, разбъркваме и изсипваме при дреболиите.
Подправяме с захар, сол, оцет и майорана и възвираме на огъня, като внимаваме да не се съсири кръвта.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Чернина