Продукти:
• 500 г агнешки чревца
• 5 с.л. мазнина
• 1 с.л. брашно
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 малка глава лук
• 1-2 домата от буркан или 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. ориз
• 1 яйце
• 1 ч.ч. кисело мляко
• магданоз, джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
С помощта на пръчица обръщаме чревцата, посоляваме ги и измиваме обилно със студена вода. Сплитаме ги на сплитки, пускаме ги в студена вода и варим.
Прибавяме нарязаните моркови и целина. След сваряване на чревцата, ги изваждаме и нарязваме след като поизстинат.
Нарязания лук задушаваме в мазнината заедно с доматите, червения пипер и брашното и ги заливаме с горещата вода от чревцата, като добавяме и тях. При нужда доливаме с още гореща вода.
Пускаме ориза, варим още 15 минути и застройваме с разбитото с киселото мляко яйце. Поръсваме с магданоз, джоджен и черен пипер.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Супа от леща и бекон