Продукти:
• 250 г брашно
• 125 г краве масло
• 20 г пудра захар
• 1 щипка сол
• 1 к.ч. вода
За крема:
• 50 г краве масло
• 80 г пудра захар
• 100 г кокосови стърготини
• 2 с.л. ром
• 2 белтъка
За глазурата:
• 150 г шоколад
• 150 г сметана
Начин на приготвяне:
Разбиваме омекналото масло и го смесваме с пресятото брашно. Добавяме солта, захарта и водата и избъркваме хомогенно тесто. Оставяме го да престои в хладилника 15 мин. Намазняваме и набрашняваме кръгла тортена форма с диаметър 30 см. Разстиламе тестото на дъното и на височина 1 пръст по стените, надупчваме го с вилица и го печем 15 мин в предварително загрята на 200°С фурна.
Приготвяме крема като на слаб котлон стопяваме маслото и с непрекъснато бъркане прибавяме захарта, кокосовите стърготини, рома. Оставяме сместа да поизстине и тогава лъжица по лъжица прибавяме разбитите на сняг белтъци. Разстиламе крема на равномерен пласт върху блата. Печем тортата още половин час.
Начупения на парченца шоколад разтопяваме на водна баня. Разреждаме го с 1 ч.л. вода и докато е още на огъня, прибавяме сметаната. Разстиламе равномерно глазурата върху повърхността и стените на тортата и отгоре я наръсваме с кокосови стърготини.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Торта КОЛЕДА