Продукти:
• 700 г крехко свинско месо
• 5-6 глави лук
• 10 опечени чушки
• 200 г гъби
• 1 к.ч. олио
• 4 яйца
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на тънки филийки и го задушаваме в сгорещеното олио. Щом поомекне, прибавяме нарязаните чушки, подправяме с черен пипер и сол и запържваме.
После изваждаме сместа с решетеста лъжица и в същата мазнина запържваме месото, нарязано на хапки, и нарязаните на ивички гъби. Щом месото се запечата, захлупваме и задушаваме до омекване на продуктите. Накрая посоляваме.
Застиламе дъната на индивидуални гювечета със зеленчуковата смес, а отгоре разпределяме гъбите и месото. Наливаме топла вода, която да покрие продуктите, и печем в умерено загрята фурна около 20 мин.
Малко преди да извадим от фурната чукваме във всяко гювече по 1 яйце и допичаме, докато се втвърди белтъкът.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Телешки кебап в гърне