Продукти:
• 1 петел
• 800 г кисело зеле
• 150 г ориз
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 4 домата
• 1 ч.л. червен пипер
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме петела, след което го намазваме с олио от вътрешната и от външната страна. Посоляваме и поръсваме с част от смления черен пипер. Поставяме в средата на тенджерата.
В сгорещеното олио и малко вода задушаваме ситно нарязания лук и към него прибавяме почистения, измит и отцеден ориз и червения пипер. След отстраняването им от огъня слагаме смления черен пипер и ситно нарязания магданоз. Със сместа увиваме в зелевите листа малки сарми, които нареждаме в тенджерата около петела и над него.
Към така приготвеното ястие прибавяме обелените и ситно нарязани домати. Заливаме с гореща вода, похлупваме плътно с капак и варим на слаб огън.
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Задушени яребици