Продукти:
• 1 петел
• 800 г кисело зеле
• 150 г ориз
• 1 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 4 домата
• 1 ч.л. червен пипер
• 10-12 зърна черен пипер
• 1 връзка магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме петела, след което го намазваме с олио от вътрешната и от външната страна. Посоляваме и поръсваме с част от смления черен пипер. Поставяме в средата на тенджерата.
В сгорещеното олио и малко вода задушаваме ситно нарязания лук и към него прибавяме почистения, измит и отцеден ориз и червения пипер. След отстраняването им от огъня слагаме смления черен пипер и ситно нарязания магданоз. Със сместа увиваме в зелевите листа малки сарми, които нареждаме в тенджерата около петела и над него.
Към така приготвеното ястие прибавяме обелените и ситно нарязани домати. Заливаме с гореща вода, похлупваме плътно с капак и варим на слаб огън.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Пиле в сос от лук