Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 60 г краве масло
• 1 глава лук
• 1 зелена камба
• 1 червена пиперка
• 2 домата
• 2 моркова
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. ситно нарязани листа от целина
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• 2 с.л. препечено брашно
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1 щипка майорана /или риган/
• 1 щипка ким
• 1 щипка черен пипер
• 1 щипка мента /или джоджен/
• половин дафинов лист
• сол
Начин на приготвяне:
Обезкостяваме пилето и нарязваме месото на хапки. Нарязваме камбата и пиперката на ивички. Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно.
Нарязваме морковите и лука на ситно и ги задушаваме в малко мазнина. Прибавяме месото, камбата, пиперката, доматите, дафиновия лист и скилидките чесън. Продължаваме да задушаваме на тих огън, като наливаме по малко топъл бульон или вода.
Когато месото поомекне, прибавяме брашното, размито в малко вода, червения пипер и останалото масло. Посоляваме на вкус и варим още 10 мин. Малко преди да отстраним от огъня, прибавяме и останалите подправки.
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Пиле с орехи