Начин на приготвяне:
Сваряваме във вода без сол 1.5 кг добре изчистено телешко шкембе. Щом стане готово, го нарязваме на дълги ивици.
Отделно приготвяме запръжка от 1/2 с.л. брашно и 1/2 с.л. краве масло. Заливаме я с бульона от шкембето и прибавяме 1 дафинов лист, няколко зърна черен пипер, бахар и наситнен магданоз. Посоляваме и оставяме бульона да поври няколко минути.
После сипваме в него 1 шепа ориз и го сваряваме. Накрая подправяме с 2-3 яйца и прибавяме шкембето. Подправяме чорбата със счукан чесън, подкиселен с оцет.
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Испанско пучеро